八字面做法：板面的面怎么和面？

手工板面的做法是把醒好的面放在压面机里反复压4到5遍，直到面团压光滑。然后切成小条，再搓成小面棒，撒上淀粉放在盒子里备用就可以了。这样的面棒下锅一煮特别筋道，配合板面的汤料吃起来回味无穷。