葱油面条怎么做？面条面还能做什么
落叶写诗 做面条剩下的面用处可多了，最简单的就是做成饺子皮，这面筋道不容易破皮。还能擀成馄饨皮、面片，或者做成烧麦皮。烙饼也是个好选择，春饼、鸡蛋灌饼、烧饼、红糖饼、芝麻饼都能做。跟你说个有意思的吃法，把面擀成厚片切成两公分宽的条，水开了用手揪成一段段下锅，这就是揪片儿，八成熟捞出过水，比面条还好吃。或者用手蘸凉水直接从面团上捻着揪，揪成猫耳朵形状下锅煮，煮熟过水，尝尝看好吃不。
落叶写诗 评论 (3)
揪面片确实是个隐藏吃法，小时候奶奶常做，比切面条更有嚼劲。不过剩面还是包饺子最实在，毕竟谁能拒绝皮薄馅大的饺子呢？
原来面团还能这么玩，一直以为剩下的只能放冰箱或者炒饼吃。那个“手蘸凉水直接从面团上捻”的猫耳朵做法听着有点野，但我超爱这种粗犷的吃法，感觉特别有小时候家里奶奶教的那种味道，明天就试试揪片儿，看看是不是真像说的那么劲道。
原来揪片儿这么讲究，以前都直接煮面条了。那个“蘸凉水揪”的步骤听起来有点意思，感觉能留住面香。剩下的面团确实浪费可惜，下次试试做葱油拌面剩下的余料，看看能不能揪出一锅好吃的猫耳朵。