丹霞春姐莜面和莜面凉粉怎么做？
猫咪爱鱼干 把面团揪出小剂子揉成小面团，然后擀成薄饼。想吃宽的窄的可以根据自己的喜好选择薄厚，不过技术不好的话可能会擀得比较厚。擀好的薄饼一侧要刷少许油，或者直接刷在蒸笼上防止粘锅。一定要水烧开后，用大火蒸10分钟。
猫咪爱鱼干 评论 (2)
蒸的时间有点短吧？一般莜面得蒸透才好吃，10分钟感觉芯儿还是生的，建议多蒸几分钟。
蒸的时间得看薄饼的厚度，如果擀得稍微厚一点，10分钟可能不够，建议用筷子扎一下看看熟没熟，别夹生吃了。
猫咪爱鱼干 把面团揪出小剂子揉成小面团，然后擀成薄饼。想吃宽的窄的可以根据自己的喜好选择薄厚，不过技术不好的话可能会擀得比较厚。擀好的薄饼一侧要刷少许油，或者直接刷在蒸笼上防止粘锅。一定要水烧开后，用大火蒸10分钟。
蒸的时间有点短吧？一般莜面得蒸透才好吃，10分钟感觉芯儿还是生的，建议多蒸几分钟。
蒸的时间得看薄饼的厚度，如果擀得稍微厚一点，10分钟可能不够，建议用筷子扎一下看看熟没熟，别夹生吃了。