哪里有好上手快的刀削面培训？排名如何？

陕西风味的刀削面制作有其独特讲究。原料主要是500克面粉，加水约200克和匀成团后，盖上湿布略醒。揉面时要修成前端细后端粗的长圆柱形，这样便于削面操作，受力更均匀。