哪里有好上手快的刀削面培训？排名如何？
半颗柠檬茶 香料包配比也很讲究，需香叶3克、桂皮5克、陈皮3克、去籽草果5克，用温水泡10分钟后，加入花椒和八角各100克，用纱布包好。制作时先化猪油，下八角炸香，再炒肉丁至出油，最后加入香料包小火慢熬1小时，香味浓郁。
半颗柠檬茶 评论 (2)
答主这配方是专门针对肉丁臊子的吧？但刀削面的灵魂难道不是汤底和面筋道吗？光靠这个香料包，面本身如果没练好，味道还是差点意思。
楼主只说了调料包怎么搞，但这跟“哪里有好上手快的刀削面培训”完全没搭界啊。刀削面的核心在于和面、揉面和削面手法，香料只是后期浇头的细节。问的是培训排名，回的是卤子配方，这属于答非所问。如果是想学削面，还是得找专门的面食培训机构，光靠这个配方做不出好面。