电饭煲煮面时油该怎么放？智能电饭煲为什么不能煮面吃
春日来信请查收 我也经常用电饭煲煮面，跟你说说我摸索出来的经验。倒油之前先把电饭煲空烧预热一下，等锅热了再倒油，然后马上加葱花姜末炒香，这样比冷油加热效果好很多，香味能出来，而且不容易粘锅。
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空烧预热我不敢试，我那台电饭煲一干烧就跳保护，上次直接糊了半锅面
其实电饭煲煮面最大的痛点从来不是油，而是糊底和溢锅。油虽然能润滑，但智能电饭煲的温控逻辑是为煮饭设计的，面条淀粉释放快，极易触发热敏保护导致停止加热，最后变成一锅夹生粘底的“面糊”。要想吃口好的，得手动干预：水沸后下面，快熟时开盖搅拌防粘，最后再点一下保温或者手动重启加热。单纯靠倒油解决不了程序逻辑问题，这锅还是要人看管的，别太依赖自动程序。