福清面烧怎么炒？
白羊座少年 接着加入热水，水量大概是煮面条一半的量就够了。然后放入上海青和所有处理好的海鲜。水量的控制很关键，太多会变成汤面，太少又容易糊锅。
白羊座少年 评论 (4)
水量这块确实是灵魂，很多新手容易贪多变成面线糊。另外提醒下，海鲜别下太早，烫熟就关火，不然老了嚼不动。
水量一半确实是个经验值，但不同锅具导热不一样，建议还是看着点火候。海鲜易熟，别煮太久不然老了。
水量控制确实是灵魂，我上次就是水放多了，最后成了一碗海鲜面片汤，虽然也好吃但完全不是“炒”的口感了。
水量控制确实是灵魂，我上次就是水加多了，直接煮成海鲜疙瘩汤了，哈哈。