挂面煮过了怎么办？
资深躺平选手 想要省事又好吃，可以先放油热锅炒熟鸡蛋，再加适量水，水开放入挂面煮熟即可。因为挂面本身盐分足够，不需要额外加盐，趁热吃才不会坨成一团。
资深躺平选手 评论 (3)
这方法听着有点野，不过确实能解决坨的问题。就是感觉这样煮出来的面汤比较油，对于想喝口热汤的人来说可能不太友好，还是更倾向于过一遍凉水保持劲道。
这方法听着挺省事，不过挂面本身就有盐，如果炒鸡蛋时盐放多了，最后肯定咸得发苦，这点得注意。
这个做法确实能补救，不过我觉得挂面煮过头主要问题是吸水太多变软烂，光炒蛋可能吸不走多余水分。下次可以试着过一下凉水或者拌点香油防粘，口感会好很多。