广东大品牌连锁面馆加盟费用及排名如何？
骑着蜗牛追导弹 关于开面馆的成本这块，我大概算了一下账。如果加上店铺租金和人工工资，一个月固定支出大概在两万块左右。这里有个关键点，如果材料成本控制在8000元，那么每天必须做到2万8千元的营业额才能保本，否则就是亏本的。
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这账算得太理想化了，完全没把损耗和突发情况算进去。实际上原材料不可能每次都精准控制在8000，加上水电杂费，保本点至少得往上浮20%。每天近3万的流水在当下环境对普通新手来说压力巨大，还是谨慎入局吧。
这账算得挺现实啊。确实，房租人工是硬支出，但那个2万8的日营业额门槛对于非核心地段的新店来说，压力确实不小。不过材料成本能控在8000确实厉害，这得看供应链和损耗控制了，很多店亏就亏在看不见的损耗上。