广东大品牌连锁面馆加盟费用及排名如何？

当然，如果从另一个角度来算，假设你的月毛利能有一万元，那情况又不太一样了。在这种情况下，每天需要3万元的营业额才能覆盖房租和人工这2万元的固定成本，从而实现不亏本。所以具体的盈亏平衡点还得看你的毛利率具体是多少。

其实我之前用过九阳的那个面条机，用了整整三年都没出过毛病。不过那个主要是家用的型号，不知道对开面馆这种商用场景适不适合。它的优点是很清楚，做出来的面条特别劲道，而且效率很高，大概五分钟就能出两斤面条，速度相当快。

关于开面馆的成本这块，我大概算了一下账。如果加上店铺租金和人工工资，一个月固定支出大概在两万块左右。这里有个关键点，如果材料成本控制在8000元，那么每天必须做到2万8千元的营业额才能保本，否则就是亏本的。