饸饹机做的面条总粘怎么办？

下锅前处理也很重要。把饸饹条放入锅中前，先轻轻抖动一下，把表面多余的干粉抖掉。这些干粉如果直接进锅里，吸水后会变得粘稠，很容易粘锅或者把面条粘成一团，抖掉就没事了。