河南周口炒面条怎么做

两面金黄后，把之前炒好的菜盖在面条上反转，让面条压在菜上防糊。倒入菜汤，水量以倾斜锅能看到汤汁为准。盖上锅盖，用周边受热产生的水蒸气焖熟面条，约五分钟后闻到焦香即可。