饸饹机压面条怎样做到又韧又滑还不粘

和面的水温也有大智慧，千万别直接用冷水。要倒入开水烫面，边倒边用筷子快速搅拌。不需要把整盆面都烫了，只需要用开水烫三分之一的面或者三分之二的面即可。