饸饹机压面条怎样做到又韧又滑还不粘

除了加盐，还有一个关键成分是碱面，记得要加一大勺。俗话说“碱是骨头盐是筋”，做饸饹面想要筋道十足，加碱和加盐这两步是绝对不能省略的，它们决定了面条的最终质地。