饸饹机压面条怎样做到又韧又滑还不粘

做饸饹面要想口感劲道，选粉和加料很有讲究。建议优先选用高筋面粉，如果只有普通中筋面粉，一定要加一勺盐进去。盐能增加面的筋骨感，让面条更有嚼劲，这是基础中的基础。