饸饹机压面条怎样做到又韧又滑还不粘

用开水烫面是保证饸饹面筋道、煮的时候不断条的关键技巧，这也是我们庆阳人制作饸饹面独有的心得。这一步做好了，面条的口感会有质的飞跃。