湖北金汤牛肉面的汤料配方是什么？红芳牛肉面该怎么煮？

这配方香料种类有点杂啊，山楂和香茅草放牛肉面里？感觉味道会很奇怪吧。另外高压锅30分钟，对于普通牛肉面来说是不是炖得太烂了，没了嚼劲？还有，红芳牛肉面是独立品牌，跟常熟面馆的配方应该没关系吧，楼主是不是搞混了？

这配方看着挺复杂，但有个大坑必须指出来：最后加味精提鲜就算了，高压锅压30分钟对于牛骨汤底来说时间太短了，除非是纯牛肉片。通常牛骨汤需要熬制数小时甚至更久才能出浓汤底。如果只是为了做红烧牛肉面的浇头，这样弄确实香，但说是“汤料配方”有点误导，这其实是红烧卤汁的做法，汤和料是分开的概念。

这配方看着有点复杂啊，光是香料就十几样。不过话说回来，真正好吃的牛肉面汤底确实不能马虎。但我觉得家用没必要这么讲究，买现成的汤料包或者自己熬个牛骨汤加点调料其实也差不多。关键还是牛肉选得好不好，煮得够不够烂。

这配方挺硬核的，高压锅压30分钟确实烂乎。不过说实话，红芳牛肉面是连锁速食品牌，通常不需要自己从零熬汤。如果是煮市售的红芳面饼，按包装说明煮个3-5分钟，把那个酱包和粉包放进去就行。这教程看着像是某些主打“还原餐厅味道”的小面馆自制的底料配方，如果是家庭做，家里没有香料包确实有点劝退，太麻烦了。

这配方有点东西，山楂和甘草提鲜去腥是亮点。不过高压锅30分钟对牛肉来说时间略长，要是喜欢有嚼劲的，建议20-25分钟就出锅，不然肉容易烂得没口感。另外郫县豆瓣酱味道很冲，放多少得看个人口味，别手抖放多了抢了香料的本味。

这配方看着挺复杂，香料这么多，家里做估计麻烦死了。不过红芳牛肉面这种速食，煮的时候千万别把汤全喝光，钠含量肯定超标，稍微留点底汤更健康。

这配方有点太复杂了吧，家里做哪搞得定这么多香料？而且用高压锅压牛肉虽然软烂，但感觉会缺了点小火慢炖的醇厚感。红芳牛肉面本身味道就挺浓郁的，我觉得只要把牛肉切得薄一点，煮面时多放点醋和辣油，比搞这么复杂的汤料更接地气。