呼和浩特无经验如何加盟担担面？求有经验者支招

苍蝇小馆确实挺多同事推荐的，离单位近很方便。冬日吃碗热面很暖和，我点了二两红油杂酱面只要六元，价格挺亲民。面冒热气份量足，虽然最后没吃完，但和面发现煮得有点过软，不过调料味道浓郁，碎绍也很香。只是我个人不太喜欢这种软烂口感，偏好稍微硬一点的面条，建议老板下次注意煮面时间别太长了。

说到面文化，陕西关中有一种独特的“biang-biang面”，它介于干捞面和汤面之间。这个“Biang”字据说是笔画最多的汉字，甚至《康熙字典》都没收录，普通话也拼不出来。当地有首儿歌专门唱它的写法：“一点上了天，黄河两道湾……”，生动有趣。这个名字和发音都是拟声词，源于制作、下锅、搅拌及入口时发出的声音，这种面柔韧有弹性，口感劲道。