济源炒面的正宗做法是什么

调料方面需要准备4g盐、40g生抽、少许老抽和少许料酒。热锅凉油，先滑散肉丝，然后放入葱姜爆香，等到肉变色后加入料酒和20g生抽翻炒均匀。