在进行加油保养时，主要需要润滑的部位是机器的传动轴和轴承。这些部件在高速运转中需要充足的润滑以减少磨损，但前提是必须使用上面提到的动物油脂类专用润滑剂，确保既保护机器又保障食品安全。
家庭用轧面条机应该选用哪种润滑油？
特别需要注意的是，切勿使用常见的食用植物油（如花生油、菜籽油等）来润滑面条机。植物油容易氧化变质并形成粘稠的油垢，这些油垢会积聚在传动轴周围，导致下次使用时机器卡死，传动轴无法转动。
在确保安全的前提下，首选的润滑方案是使用提炼后的动物油脂，其中猪油是最常见的选择。猪油具有良好的润滑性能，且在食品加工环境中是安全的食品级材料，可以放心接触食物。
对于家庭手工面条机这种直接涉及食品加工的设备，选择润滑材料时必须格外小心，绝对严禁使用普通的工业机油进行润滑，因为机油含有对人体有害的化学物质，一旦沾染到面条上会带来健康风险。
如果是穆斯林家庭或有特定饮食习惯，可以使用牛骨髓提炼的油作为替代品。这种牛骨髓油的一个显著优点是它在常温下不容易变硬，能够长期保持润滑效果，非常适合机械传动部位。