九阳面条机可以做米粉吗？不称重怎么办？
爱读书的123 用九阳面条机做米粉是完全可以的。先把米粉放进厨师机里搅拌，边搅拌边加盐，然后慢慢倒入250毫升开水，再加入食用油，至少搅拌一分钟。接着把搅拌好的材料倒进面条机里，你也可以先在碗里手动搅拌再倒进去，两种方式都行。搅拌到看起来还是干粉状态，但用手捏能捏成一块就可以了。
爱读书的123 评论 (2)
加开水这一步很关键，冷水和面不容易成型。不过“捏成一块”这个标准有点主观，新手可能把握不好干湿比例，容易粘手或者太散。建议第一次做少弄点，边加少量干米粉边调整手感，找到适合自己的状态再批量做。
原来加盐能增加筋道，这个知识点我之前真不知道。不过那个“干粉状态但能捏成团”的判断标准有点玄学，新手估计很难拿捏，容易要么太干碎掉，要么太湿粘机器。