九阳破壁机制作辣椒酱应该选择哪个功能键？

果汁键一般转速很快，直接打辣椒容易糊底或者打得太碎变成水状，不太适合做辣椒酱。建议用点动或者绞肉功能，能更好地控制颗粒感，口感更好。

千万别按果汁键！果汁键转速太快，辣椒皮和籽根本打不碎，只会变成一堆带皮的碎渣，口感极差。做辣椒酱建议用“点动”功能或者专门的“酱料/研磨”键，这样能控制粗细，而且要注意破壁机做完辣椒后很难清洗，建议用完立刻加水清洗，不然干结了绝对洗不掉。