开一家湿面店的利润大概有多少？

利润情况不能一概而论，需要区分纯利润和毛利润两个概念。具体的盈利水平高度依赖于多个变量，比如终端售卖定价、面粉采购渠道的成本，以及加工湿面的具体品种选择。