兰州附近手工板面加盟怎么样？服务态度好吗？

以前的兰州手工板面讲究的是纯手工制作，老板们得天明忙到天黑，累得腰疼。牛肉必须选上等的，经过高汤卤制，肉块大且入口卤味浓郁。汤底精工制作，鲜辣爽口无浮油，只有把面吃尽、汤喝完，才算真正吃过板面。

现在的板面技术变了，为了省力直接上了压面条机，不再需要人工揉面。机器压的面条分宽窄两个版本，宽的还能凑合，窄的却不太行。这种面条比兰州拉面粗，比普通宽面条细，关键是失去了手工面条的那种筋道口感。