老式玉米面条怎么做？
周末赖床锦标赛冠军 先把玉米面和面粉按比例混合在一起，搅拌均匀后，再一点点加入清水，边加边搅拌，让粉料充分吸收水分。
周末赖床锦标赛冠军 评论 (1)
纯玉米面其实很难做成这种面条的，因为没有筋度，容易断。通常建议玉米面和面粉的比例至少是1:2或者1:3，面粉越多越筋道。另外，醒面的时间也很重要，醒透了才好擀开切条。
周末赖床锦标赛冠军 先把玉米面和面粉按比例混合在一起，搅拌均匀后，再一点点加入清水，边加边搅拌，让粉料充分吸收水分。
纯玉米面其实很难做成这种面条的，因为没有筋度，容易断。通常建议玉米面和面粉的比例至少是1:2或者1:3，面粉越多越筋道。另外，醒面的时间也很重要，醒透了才好擀开切条。