一碗冷面20元贵不贵？哪里能买到？
南风寄信 以前家里开过饮食店，冷面我们也做过不少，所以对成本比较清楚。一碗冷面的成本大概三四块钱，因为面条批发买量大就便宜，其他材料也是批量采购，价格自然低。普通的冷面就是加点面、放点瘦肉、鸡蛋和香菜，成本真的不高，卖二十块确实有点贵了。
南风寄信 评论 (2)
成本三四块卖二十，这溢价确实有点离谱。现在随便一家馆子，光房租人工都不止这点，但纯看食材成本的话，二十块确实贵得没道理，除非是那种特别讲究的高档店。
成本三四块卖二十，这利润率确实有点夸张了。除非是在景区或者机场那种封闭高消费场所，不然在普通餐馆里，这性价比真的不高，随便加点卤肉或者大骨汤都不止这个价。