洛阳十大烩面与南方面条十大排名是什么？

孙记确实是老洛阳人的情怀，那口汤鲜味美没得说。不过要说“十大排名”，其实民间根本没有官方定论，更多是各花入各眼。有人偏爱孙记的醇厚，也有人更爱合记的宽面劲道，或者萧记的三鲜风味。与其纠结排名，不如多尝几家，毕竟美食这东西，口味主观性太强了，适合自己的才是最好的。

孙记确实是老洛阳人的情怀，不过现在这种老店越来越少了，味道虽然正宗，但环境和服务确实没法跟连锁品牌比。

确实，孙记在洛阳人心中的地位无可替代，那种老汤的醇厚感是后来很多网红店模仿不来的。不过现在去吃的年轻人可能更多是冲着情怀去的，毕竟现在洛阳烩面选择太多了，像合记、萧记也各有拥趸。孙记胜在“地道”二字，但要说排名，恐怕很难说谁绝对第一，毕竟口味这东西太主观了。