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买的面粉做面条不劲道怎么办
买的面粉做面条不劲道怎么办
阿伟的咖啡时光
7月28日
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和面的水量要控制好,宁可稍微硬一点也别太软。硬面团做出来的面条更有筋骨,煮的时候不容易断,吃起来咯吱咯吱的特别带劲。
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