面条没熟透是什么原因
正在加载中...⏳ 煮面时水量也要充足，如果水太少，面条容易粘连且难以煮熟。在煮的过程中，如果发现水少了，可以适当添加一些温开水，千万不要直接加冷水，以免影响水温导致面条回生。保持足够的水量和正确的操作步骤，才能煮出一碗软硬适中、筋道好吃的面条。
正在加载中...⏳ 评论 (2)
确实，很多人忽略水量，觉得面多点水多点无所谓，其实面水比很关键。另外提醒一下，加冷水导致回生这个点很赞，有时候为了赶时间水开了直接下面，水量不够确实容易夹生或者坨在一起。
确实，水不够是硬伤。不过我觉得最关键的是水量要能没过面条并留出沸腾空间，很多人为了省水或者锅小，面条下进去就挤在一起，中间那部分根本接触不到开水，怎么熟得透？