面条哪个等级的好? 听风说你 10月26日 点赞 0 如果要选最好的挂面,认准5A等级。这里的A代表面粉的细腻程度,等级越高,麦香越浓郁,营养价值也更高,蒸烤性能更好。就像面粉分级一样,5A是顶级,而2A通常品质较差。