面条哪个等级的好？

面粉的分类其实挺复杂的。按加工精度分，标准粉出粉率高达82-85%，适合普通需求；特制一等粉出粉率60-70%，适合做高级面包面条；特制二等粉出粉率73-75%；还有提取出来的次粉，主要做饲料或低档食用。