面条机压出来的面条总是断，是什么原因？

检查一下你的晾晒环节，是不是让面条在户外待的时间太长了。过长的晾晒时间会让面团失去必要的水分平衡，从而损伤面筋。特别是在冬季环境下，这种由于时间过长导致的面条脆弱和断裂现象会更加普遍。