面条应该冷藏还是冷冻？为什么冷藏的面条一煮就断条？
清酒暖心 山药面条当然可以冷冻保存。如果你家里的手压山药面条一次做多了吃不完，完全可以用塑料袋或者密封盒装好，放进冰箱冷冻室。一般来说，冷冻保存一到两个月是没问题的。下次想吃的时候，也不用提前解冻，直接从冷冻室拿出来，下到开水锅里煮熟就可以了，非常方便。
清酒暖心 评论 (3)
冷冻确实比冷藏好，冷藏容易干裂。不过直接下锅煮的时候，水一定要够宽够滚，不然容易粘锅或者煮烂。
原来不需要解冻直接煮啊，之前还傻傻地等化冻，难怪经常煮成一锅粥。冷冻确实比冷藏更久，这下做多了不怕浪费了。
冷冻确实比冷藏能放得更久，但直接下锅煮容易粘在一起或夹生。建议煮之前稍微冲一下冷水，或者水开后转中小火慢慢煮开，这样口感会更劲道，不容易断。