湿面条怎么晾晒才能不弯曲？开压面条店需要多少成本？

这就有点离谱了吧，这哪是“晾晒”，这分明就是“煮面”教程啊。题目问的是怎么让湿面条在晾干的过程中保持笔直不弯曲，回答却让人先去蒸后去煮？蒸完煮完的面条是软烂了，但作为商品或库存晾干的面条早就糊成一团了。这回答完全答非所问，可能是复制粘贴错了内容吧，毫无参考价值。

这方法好像只能解决煮的时候不粘连的问题啊，跟晾晒怎么弯没太大关系吧？晾晒不弯曲得看和面软硬和压面次数，跟煮法应该是两码事，别搞混了。

这个回答完全是跑偏了啊。楼主问的是“晾晒”技巧，目的是为了让湿面条在干燥过程中保持笔直不弯曲，通常涉及晾晒时的悬挂方式、通风条件或者添加食用胶等工艺处理。但你看这个答案，全是在讲“怎么煮”面条才劲道。虽然加盐过凉水确实能增加面条韧性，但这属于烹饪范畴，和工业化或家庭制作中“如何防止面条弯曲”的核心工艺问题风马牛不相及。开压面条店的成本涉及设备、场地、原料供应链等，这个也没提，完全答非所问。

楼主你这回答偏题了吧，问的是“晾晒”和“开店成本”，你讲的却是“怎么煮面条”。不过既然说到煮面条，加盐确实能让面条更有劲道，过凉水也能让口感更爽滑，这点经验值是有的，但跟题主问的不是一回事。