湿面条怎么晾晒才能不弯曲？开压面条店需要多少成本？
遇见光 面条菜晒干的做法是这样的：准备面条菜、面粉、蒜瓣等食材。把面条菜洗净控水，保持表面湿润，加入盐和面粉拌匀，让每根菜都沾上面粉。蒸锅水烧开，蒸屉抹油，把面条菜放进去蒸3到5分钟。蒸好后拿出来用筷子翻动散热，然后加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油等调料拌匀，就可以装盘食用了。
遇见光 评论 (4)
完全答非所问啊？问的是开面馆晾晒手工湿面条的技巧和开店成本，回答给的却是“面条菜”这个凉拌菜谱。楼主是不是把“挂面/鲜面条”和“面条菜”搞混了？如果是问鲜面条晾晒，关键是控制湿度和风力，不能暴晒否则会断或者弯曲；如果是开店成本，还得看地段和规模。这回答风马牛不相及，建议重新提问。
这回答有点文不对题吧？问题问的是“湿面条晾晒不弯曲”和“开店成本”，结果给的是“面条菜”的凉拌做法。这完全是两个概念，一个是面食工艺，一个是蔬菜料理。估计是AI把“面条菜”当成了“湿面条”，或者单纯答非所问。想开面馆的兄弟别被误导了，这回答毫无参考价值。
这哪里是晾晒湿面条，明明是凉拌面条菜嘛！标题党实锤了，问的是面条成型工艺和开店成本，答的全是菜谱，风马牛不相及啊。
这回答完全答非所问啊。楼主问的是“湿面条晾晒不弯曲”和“开面馆成本”，结果给了一堆“面条菜”凉拌的做法？这是把“挂面/湿面”和“面条菜”搞混了吧。开面馆成本看规模和地段，少则几万多则几十万，晾晒技巧涉及温度和风速控制，和蒸蔬菜完全是两码事。建议重新审视一下问题。