面条鱼应该如何正确清洗

可以试试用流动水冲洗的方法：把面条鱼倒进过滤网，开小水流慢慢冲，冲到水变清澈就行。洗完后沥干几分钟再处理，这样鱼肉会更紧实，不容易散开。