面条鱼应该如何正确清洗

处理面条鱼要耐心点，我一般是换三次水来洗。第一次搅动后倒掉浑水，第二次再接新水泡五分钟，第三次冲洗完用厨房纸吸干水分。这样处理完的鱼特别干净，做菜没腥味。

可以试试用流动水冲洗的方法：把面条鱼倒进过滤网，开小水流慢慢冲，冲到水变清澈就行。洗完后沥干几分钟再处理，这样鱼肉会更紧实，不容易散开。

清洗面条鱼有个小技巧，泡淡盐水效果很好。先用清水冲掉表面的杂质，再放到淡盐水里浸泡十分钟。盐水能逼出鱼体内的脏东西，还能去腥，一举两得。

清洗面条鱼其实挺简单的，先把鱼放进小盆清水里，用手轻轻搅动让脏东西沉底，然后用滤网捞出来。这样重复三四次就能洗得很干净了。注意动作要轻，别把鱼弄碎了。