面条有哪些简单又好吃的做法？冷面条做法大全
偷喝月光的猫 过水炸酱面味道很赞。先把面条煮熟，捞出来用凉水过一遍，这样口感更筋道。准备些黄瓜丝、大蒜末和花生酱。另外起锅热油，放肉末炒香，加入大酱一起炸，不停翻炒直到酱香浓郁，可以加点糖提鲜。炸好后盛出来，把面装碗，浇上炸酱、蒜末和花生酱，再放上黄瓜丝拌匀，简单又美味。
偷喝月光的猫 评论 (3)
花生酱是点睛之笔！很多人做炸酱面只放甜面酱，味道确实差点意思，加上花生酱那种坚果的醇厚感，配上凉面确实绝了。
花生酱炸酱面确实是一绝，特别是夏天吃凉面，那个酱香混合着黄瓜的清爽，太解腻了。不过建议炸酱的时候肉末一定要煸炒出油，这样口感才不柴，而且花生酱最好用温水化开再拌，不然容易结块影响口感。
花生酱是灵魂啊！以前只做肉酱，后来加了点花生酱拌匀，那个奶香味混合着肉香，确实比纯肉酱更香浓。不过建议炸酱的时候火别太大，不然容易糊，而且加点糖真的能提鲜，不是抢味，是中和酱的咸涩感。