面条有哪些叫法？怎样让面条更劲道？
小笼包爱吃我 如果买了面条机，但面条煮过之后容易断、不劲道，可能是因为和的面比较软了。解决方法是多压几次面条，在上面撒点面粉防止粘连，看看效果如何。像银鹰这样的面条机还是不错的，面条先经过压面程序，做出来的面条比较有口感，也比较劲道，值得推荐使用。
小笼包爱吃我 评论 (3)
其实和面软一点口感更滑，劲道主要靠醒面和压的次数。银鹰确实不错，但关键还是得看个人喜好，有人就爱那种软糯的。
光多压几次就够了吗？我觉得面粉的筋度也很关键啊，高筋面粉做出来的面才更劲道吧。
机器和面确实很难像手工那样反复揉进空气，所以加点盐或者碱能改善筋度。另外压面时撒干粉虽防粘，但也容易让表面发干，最好刷点油或者用湿布盖着醒面半小时再煮，这样口感更爽滑劲道。银鹰那款确实经典，不过家用还是得看具体需求，别盲目跟风。