面条有哪些叫法？怎样让面条更劲道？
樱花庄的宠物女孩 还有一种让面条劲道的方法，就是完全用鸡蛋和面，不加水。这样和出来的面会比较硬，经过反复的揉搓和碾压，面就变得特别劲道。用这种方法做出来的面条光滑、有韧性，吃起来弹牙，味道非常好。如果再配上合适的料汁来搅拌，那更是人间美味，让人回味无穷。
樱花庄的宠物女孩 评论 (2)
完全用鸡蛋和面确实劲道，但成本有点高，而且吃多了容易腻。日常追求劲道感，其实加少许盐或碱水效果更性价比，关键还是揉面的功夫和醒面的时间，光靠鸡蛋未必能替代物理揉捏带来的面筋形成哦。
完全用鸡蛋和面确实劲道，但成本太高且容易干硬。我觉得更实用的方法是加少许盐或蓬灰，既省钱又能显著提升筋道口感。