原料方面,面条可以用小麦粉、玉米粉、荞麦粉以及其他粮食来制作。
其实除了这些主粮,像土豆、红薯甚至蔬菜也能做面呢,比如土豆饸饹或者菠菜面,口感更丰富。
其实除了粮食,现在还有用大米、红薯甚至昆虫蛋白做的面,原料真的越来越丰富了。