面条鲜和味极鲜哪个好？没有汤的面条叫什么？

鲜和味极鲜其实定位不太一样。鲜主要是提鲜，味极鲜是生抽的一种，带点甜味和酱香。做凉拌菜或者不想让菜色太深的时候，用鲜更合适；炒菜还是味极鲜更香。至于没汤的面，拌面、炒面、干拌面都可以，看个人口味和做法。

拌面挺好的，但回答没提面条鲜和味极鲜的对比啊，有点可惜。

鲜和极鲜确实各有千秋，看个人口味。至于没汤的面条，除了拌面炒面，很多地方的“干扣面”或者“捞面”也算，主打一个酱香浓郁。

那必须得是拌面啊，特别是那种裹满芝麻酱和辣椒油的，香迷糊了。不过说回生抽，海天味极鲜确实百搭，不管是炒菜还是拌凉菜都提鲜，我家厨房常备。至于哪个更好，看口味吧，有人喜欢味道的浓郁，有人喜欢鲜甜的层次。

拌面干吃也挺香的，不过你没回答第一个问题啊，面条鲜和味极鲜到底选哪个？