肉丝炒面料很足，有挂面200克，五花肉、胡萝卜、黄瓜、香菇、木耳、火腿各50克。先把各种丝炒香，再加入面条炒匀，淋上香油就做好了。
面条鲜和味极鲜哪个好？没有汤的面条叫什么？
没有汤的面条通常被称为拌面、炒面或者干面，比如麻辣拌面、炸酱面、炒面这些都属于没有汤的面条，吃起来别有风味。
什锦拌面比较清淡，用面条200克，香菇、油菜心、胡萝卜各50克。蔬菜焯水后炒香调味，和煮熟过凉的面条一起略炒，淋香油就行。
面条鲜和味极鲜其实各有各的用途，面条鲜主要是用来吃面条时提鲜的，而味极鲜则更适合炒菜时添加鲜味。选择哪个好要看具体用途，吃面条用面条鲜，做红烧肉用味极鲜，没有绝对的好坏之分。
炸酱面特别好吃，做法是手擀面250克，黄酱200克，猪五花肉150克，黄瓜、葱末等调料。把肉丁炒香加黄酱炒成卤，面条煮熟后浇上炸酱，放黄瓜丝拌匀就能吃。
来分享一个麻辣拌面的做法。需要面条350克，黄瓜1根，生抽、香油、芝麻酱、辣椒油、盐适量。先将黄瓜切丝，面条煮熟后过凉，加入调料拌匀，最后放黄瓜丝和芝麻酱、辣椒油即可。
虾米葱油面很香，需要面条300克，葱100克，虾米25克。用油把葱段炸香，加虾米和调料炒成葱油，面条煮好后浇上葱油拌匀。
对于手工面条店的广告，我觉得回头客才是最好的广告。与其花大钱做宣传，不如保证面条实惠、服务周到、味道好，口碑自然会带来客人。山东有个面馆保持三块钱一碗面，回头客很多就很出名。
油菜丝炒面挺简单的，用面条150克，油菜250克，葱、盐、味精、酱油等。油菜切丝炒香，加入调料和鲜汤，再和煮熟的面条一起翻炒收汁即可。