哪家烩面最正宗好吃？
肖战的小飞侠 羊肉烩面和牛肉烩面都是经典选择，具体哪家更正宗其实很难一概而论，因为每个人的口味偏好不同。不过有一些地方确实口碑很好，比如老大桥西头的那家生炝烩面，味道确实没得说，就是环境稍微有点脏乱差。还有长江路那边的那家，一般外地朋友来郑州游玩，本地朋友推荐的第一站通常都是那里，认可度非常高。
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本地人表示，老大桥那家确实是情怀加分，但卫生真的堪忧。其实现在郑州烩面百家争鸣，合记、萧记是老字号代表，但街边很多不起眼的小店，比如二砂附近或者金水区的老社区周边，反而藏着不少味道惊艳的“宝藏店面”。不必非去网红打卡地排队，多跑几条巷子，往往能遇到更地道的风味。
老大桥那家我吃过，味道确实绝，汤头浓郁，但环境确实劝退，夏天去吃还得忍受苍蝇乱飞，这种“苍蝇馆子”就是郑州烩面的特色，味道和环境从来不成正比。至于长江路那家，更像是给游客的“标准答案”，稳妥但缺乏惊喜，本地人其实很少专门跑去那里排队。真正好吃的烩面，往往藏在那些没招牌的老社区里，你愿意花时间找，它才值得。
老大桥那家虽然环境拉胯，但味道确实正，为了口吃的忍忍吧。长江路那家属于游客打卡标配，本地人其实去得少，想尝鲜去那没错，想深究还得往小巷子里钻。