拼多多荞麦面条是真的吗？冻面条怎么解冻？
Lucky小杨 荞麦面条里有没有百分之五十的荞麦面？这个不一定。纯荞麦面和不到一块，因为荞麦没有粘合性，必须掺小麦面粉才能做成面团。市面上一般也就百分之二十到五十的荞麦比例，荞麦面多了就做不成面条了。荞麦面热量低，升糖指数也低，对控制血糖有好处。
Lucky小杨 评论 (3)
确实，纯荞麦面没法单独成条，必须掺小麦粉。市面多数在20%-50%之间，买的时候记得看配料表，别被“真荞麦”的字眼忽悠了。不过控糖效果确实不错，适合需要控制血糖的人群。
确实，纯荞麦面容易断，没法做面条，所以掺点小麦粉是正常的。不过商家标注的“荞麦面”到底有多少含量，经常存在水分，买的时候还是得仔细看配料表，毕竟有些店可能只加了一点点荞麦粉就敢叫荞麦面，那就有点误导人了。
原来如此，之前一直以为荞麦面越纯越好，看来商家掺小麦粉主要是为了口感和成型。不过对于控糖人群来说，只要认准配料表里荞麦粉排名靠前，哪怕只有20%-30%也比纯白面条强，毕竟升糖指数摆在那儿呢。