如何制作好吃的荞麦面面包和劲道不断的荞麦面条？

想让荞麦面做出来劲道不断的话，可以在和面的时候适当加一些白面进去，因为白面里含有面筋成分，能增加荞麦面的筋性和延展性。然后再加少许盐巴，这样面条就没那么容易散开了。和面的时候要多揉搓一会儿，让盐和白面还有荞麦面充分混合均匀，这样做出来的面条就不会轻易折断，吃起来也特别爽滑可口，口感好很多。