切面是哪种面条，菜市场有卖吗？

如果您想去菜市场找这种面，建议找卖面食的区域。大部分摊位提供的是机器轧制的鲜切面，这种面条因为水分适中，做炒面或者凉拌都非常合适，口感爽滑劲道，是日常做饭很常用的主食种类。