切面是哪种面条，菜市场有卖吗？
时间收藏家 在菜市场里是可以买到鲜切面的，不过现在的供货方式跟以前不太一样了。市面上大多数是机器压制出来的面条，这种机器和面的方式做出来的鲜切面，通常比较适合拿来炒着吃。
时间收藏家 评论 (1)
确实，现在菜市场的鲜切面大多也是机器做的，口感跟纯手工揉出来的还是有点区别。机器面的劲道通常更好，更适合做炒面或者拌面，要是想煮汤吃，可能还得自己现擀或者找专门的老店。
时间收藏家 在菜市场里是可以买到鲜切面的，不过现在的供货方式跟以前不太一样了。市面上大多数是机器压制出来的面条，这种机器和面的方式做出来的鲜切面，通常比较适合拿来炒着吃。
确实，现在菜市场的鲜切面大多也是机器做的，口感跟纯手工揉出来的还是有点区别。机器面的劲道通常更好，更适合做炒面或者拌面，要是想煮汤吃，可能还得自己现擀或者找专门的老店。