日本炒面油面条怎么做？干湿面条哪个先熟？

比较干面条和湿面条哪个熟得快，湿面条确实更快。因为湿面条含有较多水分，开水下锅后盖上锅盖，大火烧开煮大约一分钟，加入凉水关火就熟了。而干面条需要在水冒小泡时下锅，锅开后煮一分钟加凉水烧开，重复三次，最后还得小火慢煮一两分钟才能完全熟透。所以湿面条因为含水量高，烹饪时间更短。