揉面条最简单的方法是什么

制作热水面团时，要将面粉倒入盆，边倒60-99度的热水边快速搅拌，动作要快，尤其是冬天。水量要一次加够，不能在成团后补加，否则很难揉匀。如果太软重新加粉也不好和。最后揉面时洒点冷水，能让成品糯而不粘，和好后切小块晾凉盖湿布备用。